簡単!塩ヨーグルトの作り方

塩ヨーグルトは、フレッシュチーズのような味わいでクッキーなどに
つけて食べると非常に美味しい物です。
お料理や菓子作りにも使えます。
この塩ヨーグルトは、家庭でも簡単に作ることが出来ます。
まずは、手頃な大きさのざるにクッキングペーパを引いてプレーンヨーグルトを
入れます。


冷蔵庫でゆっくりと水切りをしながら、出てくるお水は、捨てるようにします。
時々混ぜながら、そのたびお水をゆっくりと水切りするのがコツです。
半日水切りしたあと、塩を小さじの半分くらい入れて混ぜ合わせれば
完成します。
半日から一日で簡単に作れます。
水切りはときどき冷蔵庫を見るとお水が溜まってますので
その都度捨てるのが上手くできるコツでもあります。
使うヨーグルトは無糖のものを使います。
そのまま食べるより調味料的な感じでクッキーや菓子につけて食べます。
これは、調味料としても非常に美味で経済的コストにも優れています。
ヨーグルトとの乳酸発酵により、食材が柔らかくなり美味しさも倍増します。
さらに美容や健康にもいいので、いいいとこだらけのものです。
ヨーグルトをそのまま食べるより、こうして塩ヨーグルトにしてしまえば
色々なシチュエーションで使えるため便利です。

Comments are closed.